สูตรหมักปีกไก่ย่าง เหมือนร้านส้มตำไก่ย่างรถเข็น

0 1,250

    สูตรหมักไก่ย่างวิเชียรบุรี หรือสูตรหมักไก่ย่างเขาสวนกวางแม้จะอร่อยแต่เครื่องปรุงดูวุ่นวายไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำสูตรหมักปีกไก่ย่าง ง่ายๆ เหมือนร้านส้มตำไก่ย่างรถเข็นบ้างดีไหม วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำไก่ย่างรถเข็น สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นสูตรปีกไก่ย่างขมิ้น จับปีกไก่หมักกับขมิ้นและเครื่องปรุงรส พอหมักจนครบเวลาก็เอาเสียบไม้แล้วย่างจนสุก

    นึกถึงส้มตำไก่ย่างรถเข็นบ้านเรา ป๊าด? น้ำลายไหล จัดเมนูปีกไก่ย่างสูตรขมิ้น ไก่ย่างรถเข็นมาฝากเลยค่ะ

ส่วนผสม สูตรหมักปีกไก่ย่าง

– ปีกไก่ 1 กิโลกรัม

– กระเทียม 1+1/2 หัว

– พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

– ผักชี 1 ต้น

– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

– ผงขมิ้น 2 ช้อนชา

– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์

– ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำปีกไก่ย่าง

    1. เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างใส่ภาชนะ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำตาลทราย ผงขมิ้น และซีอิ๊วดำ

    2. คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปหมักกับปีกไก่

    3. คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน

    4.นำมาเสียบไม้

    5. เอาไปปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุก ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก

          ใครวางแผนจะขายส้มตำรถเข็น อยากให้ลองทำปีกไก่ย่างขมิ้นขายคู่กันไปด้วย รับรองทั้งสีสวยแบบธรรมชาติและหอมอร่อยได้คุณค่าจากสมุนไพรด้วย

ชมคลิป

โพสใกล้เคียง