ตามงานเทศกาลต่างๆ ในบ้านเรา เช่น งานวัด มักจะมีอาหารมากมายหลากหลายมาให้เลือกซื้อ หนึ่งในร้านที่มีคนมุงค่อนข้างเยอะทุกครั้งก็มักจะเป็นร้าน “แมลงทอด” ซึ่งหลายคนก็อาจจะรู้สึกรังเกียจ กลัว ไม่กล้าทาน แต่บอกเลยว่าถ้าอยากอินเตอร์ Gangbeauty ขอแนะนำให้ลองทานดูสักครั้ง เพราะนักวิทยาศาสตร์อเมริกาชี้ว่ามันคือแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ที่มนุษย์ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง นอกจากนี้ยังมีข้อดีอีกเพียบ!
1. แมลงอุดมไปด้วยโปรตีน โดยหากเมื่อเทียบสัดส่วนตามน้ำหนักแล้ว จิ้งหรีดจะมีโปรตีนสูงถึง 65% ในขณะที่เนื้อวัวที่แสนจะย่อยยาก กลับให้โปรตีนเพียงแค่ 50% เท่านั้นเอง
commons.wikimedia.org
2. นอกจากโปรตีนแล้ว แมลงยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นอีกมากมาย ทั้งกรดอะมิโน วิตามิน เกลือแร่ กรดไขมันไม่อิ่มตัว และกรดไขมันโพลีไม่อิ่มตัว ซึ่งทุกอย่างดีต่อร่างกายมนุษย์
3. แมลงทั้งจาน เมื่อรวมกันอาจจะมีไขมันสะสมอยู่เพียงแค่ 5 กรัมเท่านั้น แต่หากเป็นแมลงทอดตามบ้านเราก็ไม่ควรวางใจแล้วทานเยอะเกินไป เพราะแมลงนั้นผ่านกระบวนการทอดด้วยน้ำมัน แถมยังโซเดียมสูงจัดจากซอสฝาเขียวในตำนานด้วย
commons.wikimedia.org
4. การทำฟาร์มแมลงนั้นถือเป็นความยั่งยืนอย่างหนึ่ง เพราะไม่ต้องใช้พื้นที่มากมาย และสามารถมีชีวิตอยู่ได้แทบจะทุกสถานการณ์ เลี้ยงง่าย ตายยาก ทนทานต่อสภาพอากาศต่างๆ ได้ดี
pxhere.com
5. ทานเข้าไปก็ไม่ต้องรู้สึกผิดมาก เพราะในโลกของเรา มีพวกมันอาศัยอยู่ในปริมาณสูงมาก เฉพาะบางพื้นที่ก็มีอยู่มากกว่า 300 ชนิดแล้วนะ
6. รสชาติไม่ใช่เล่นๆ บางชนิดหอม มัน บางชนิดกรุบกรอบ กลิ่นก็ไม่คลื่นเหียน ออกจะคล้ายเนื้อกุ้งผสมไก่ด้วยซ้ำ
ของมันต้องลอง อย่าพลาดล่ะ!
